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主题: 木兰味道——花生黄豆炖猪蹄

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  • 发表于:2019/9/16 11:35:31
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猪蹄不仅口感软糯Q弹,营养也是极好的,含有丰富的矿物质钙,发育期的孩子可以吃它来补充钙质,促进生长发育强筋健骨长高个,对于老人来说,含有大量的胶原蛋白,不仅有美容的效果,还能缓解心血管疾病。

食材:

猪蹄750克、花生适量、黄豆适量、蒜头3瓣、姜片1块、香菜适量、油适量、盐适量、生抽适量、老抽少许、五香粉少许、白糖少许

做法:

1、备好所需材料。

2、猪蹄用清水浸泡20分钟,洗净备用。

3、香菇泡发,黄豆、花生浸泡20分钟,姜切片,蒜头拍扁。

4、锅煮开水,放入姜、蒜头,下猪蹄焯水。

5、捞起,冲洗干净,备用。

6、香菇洗净,去蒂切块。

7、热锅冷油下猪蹄,中火煎5分钟。

8、把猪蹄拨一边,放入少许白糖,炒成焦糖色。

9、翻炒几下,上色。

10、调入生抽、老抽、盐、五香粉,翻炒均匀,倒入香菇、黄豆、花生,继续炒5分钟,关火。

11、把猪蹄放入高压锅。

12、加入清水,水量以浸过猪蹄为准.盖盖子,开大火,锅上汽后,转小火炖20分钟。

13、20分钟后,关火,锅下汽后开盖。

14、再开火,大火收汁。

15、收至汤汁浓稠,关火.美味猪蹄完成了!

16、装碗,放香菜装饰,可以上桌啦!

小编有话说

做饭吃饭里也有生活的见识与情趣,我们选择什么样的食材,就是在选择什么样的生活方式。充满烟火气息的原生家庭培养出的自信度与幸福感,最终也会让我们变得非凡。

宝宝们要是有喜欢的菜色或是希望看到的菜谱,可以在文章底部给小编留言哦,小编会在第一时间为您放送。小编整理不易,给小编点个赞吧。

监制:李连社

编审:郭金星 编辑:张璐

  
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